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宋显凯大师品鉴酒,为您解析白酒的七种文化
1、以茅台镇中国酿酒大师宋显凯的大师品鉴酒为例，完全遵循古法坤沙工艺，先用小麦制成高温曲，而用曲量越多，生产工艺季节性很强，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。
2、因此就有酒中加水看是否变浑浊判断粮食酒的方法，使用的就是该原理。这类絮状物质是如何得来的？我们可以听一下白酒界的专家宋显凯怎么说。
3、看到酒精勾兑酒占领着很大一部分的白酒市场，作为中国酒都的茅台镇有责任担负起让每一个爱就人士都能喝到一杯健康好酒。
4、纯粮酿造，不添加外来物质；酱香酒的浓度科学合理；酱香酒的酚类化合物多；酱香型酒不准“加料”；酱香酒越陈越香，而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。
