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制作10斤人参酒需要多少人参?
如果是中等大小的人参的话，10斤白酒需要放放8到10个人参。总体来看，人参酒中人参和酒的比例大约为1：40，人参不可过多。
斤白酒放400克左右的人参。一般浸泡药材用酒的比例在10-20：1的量即可，浸泡一次白酒就多点，浸泡两次每次就少点。白酒酒精度最好在50度以上，酒精度稍高点有利于药物中的有益成分溶出。
如果你要泡10斤药酒，需人参20克、枸杞子350克、熟地黄100克、冰糖400克。建议你这样试试看：将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。
看你用什么人参，野山参二两就不少了，园参放一斤也没关系。熟地和枸杞按每斤酒20～30g投入，过多就无意义。不要边喝边加药料，这样会使药酒性质不稳定。
十斤酒泡20克左右的人参即可。一般来说，泡药酒时，药材与白酒的比例在1：10到1：20之间都是可以的。另外，泡人参药酒，最好选用度数50以上的白酒。因为白酒度数高一些，有助于药物发挥功效。
斤白酒泡50g鲜人参，不过不一定这个比例，根据个人喜好有所差异亦可。用料：鲜人参300克；红枣10颗；枸杞两大把；野生党参一小把；鳕鱼骨3个；浸泡用白酒60斤。
